Интервью Надин от 10.01.22 в рамках раскрутки нового приложения NHS Food Scanner
Надин Койл признаётся, что еда, которую она ела в детстве, отличается от того, что сейчас кушает её 7-летняя дочка.
«Я родом из маленького города, где очень много мяса и овощей — всё свежее, фермерское, но разнообразие продуктов там было не так уж велико».
Сейчас Надин вместе с дочкой живёт в Лондоне. По её словам Анайя довольно «авантюрна», когда дело доходит до еды, но не любит сыр, яйца и любые продукты из свинины. «Если бы мы в детстве не могли есть ветчину, яйца и сыр, то в обед бы голодали», — смеётся Надин. Её дочке явно нравится «широкий выбор продуктов», но для самой Надин «в детстве многое было недоступным. К примеру, я не знала, что такое авокадо, не думаю, что в годы моей юности их можно было найти в Дерри или Донегале». На этих словах Надин прерывается и снова хихикает: «Меня послушать, так мне будто бы 90 лет!»
Но и мама, и дочь определённо разделяют страсть к еде. «Я очень, очень, очень люблю готовить. Если надолго уезжаю в отпуск, чувствую себя странно. Семь или восемь лет назад до меня дошло — это всё из-за того, что я не готовлю».
Теперь Надин старается как можно чаще привлекать на кухню Анайю. Дочка любит участвовать в приготовлении разных блюд — от супов до коктейлей, и ей нравится придумывать комбинации продуктов. По словам Надин, «она пробует всё, потому что считает, что это её собственный рецепт — и я нахожу это весьма и весьма полезным».
Надин старается привить Анайе здоровое отношение к еде, особенно с учётом того, что в нашем мире женские тела нередко становятся объектом пристального изучения. «Так печально, когда еда становится твоим врагом. Я прошла через времена, когда думаешь, что не можешь влезть в джинсы или что поправилась на размер — а иногда я почему-то даже худею на размер — может, из-за стресса».
«Здоровые отношения с едой очень важны, ведь мы должны есть — и от этого никуда не деться».
«Я не усложняю вопрос с едой — если Анайе чего-то хочется, то не делаю из этого проблему. Если она хочет сладкого — а она сладкоежка, если оставить её одну, может пачку печенья приговорить — я говорю: «да, можешь съесть ещё штучку, и ещё штучку, а теперь всё, достаточно. Ты ведь не хочешь, чтобы у тебя живот болел, а я не хочу, чтобы ты переживала из-за запрета на нездоровую пищу».
Надин пытается дать Анайе возможность делать правильный выбор, поэтому с нетерпением ждёт, когда они смогут вместе пользоваться приложением NHS Food Scanner, способным определить, что на самом деле находится внутри нашей еды.
Надин считает, что если детей с раннего возраста научить культуре питания, они не будут «чувствовать, будто бы вы им её навязываете… По-моему, в конечном итоге выбор за ними. И они будут чаще есть здоровую пищу, если сами смогут принять такое решение».
—
Приложение NHS Food Scanner призвано побуждать семьи переходить на более здоровую пищу в рамках стратегии по борьбе с детским ожирением в Британии, особенно обострившимся за время пандемии. Оно сможет сканировать штрихкоды выбранных товаров и предлагать альтернативы с меньшим содержанием жиров, сахара или соли. Некоторые товары в приложении будут помечаться значком «Хороший выбор».
Надин тоже поддерживает эту кампанию: «Как занятой работающей маме мне трудно отказывать просьбам дочки, поэтому я часто уступаю её желанию перекусить — хотя знаю, что это не так уж полезно. Я понятия не имела, что в некоторых продуктах было так много сахара, насыщенных жиров и соли — отлично, что это приложение предлагает альтернативу».